The answers to the questions

זרוע - לזכור את קרבן פסח
ביצה - לזכור את קרבן חגיגה
חרוסת - לזכור שבני ישראל עבדים
הם בונים הרבה בתים במצרים
מרור - לזכור שהיה לא טוב ליהודים
היה מר ליהודים
חזרת- היה לא טוב ליהודים
כרפס+מים עם מלח- כי היהודים בוכים במצרים